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軟糖:以明膠為基本原料制成半透明、富有彈性和咀嚼性較強的凝膠狀糖塊,具有天然濃郁的果汁味道,富含維生素C。
形狀:小動(dòng)物,葡萄等植物狀,各種各樣,主要原料:明膠、麥芽糖漿、濃縮果汁等。
白糖、麥芽糖漿→熔化→過(guò)濾→熬糖→加入經(jīng)水泡制的明膠→調配→保溫→澆注成型→干燥→篩糖→吹粉→拌油→成品→包裝
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